Đậm đà vị bánh khoái Huế
Món bánh khoái Huế là món ăn đặc biệt của xứ mộng mơ. Về cách làm nó tương tự như bánh xèo nhưng hình dáng bánh khác nhau , bánh khoái có hình tròn theo dạng khuôn đổ của người làm bánh. Loại chảo thường làm bánh được đúc bằng gang, đáy bằng, đường kính tầm 15cm và cao khoảng 3cm. Khác với bánh xèo được đổ tròn và mỏng thì bánh khoái lại đổ 1 lớp dày, khi chín gấp đôi thành hình trăng lưỡi liềm có nhân bánh bên trong. Bánh khoái Huế thường được ăn kèm vơi rau sống và nước chấm ngon thấm vị.
Phần nhân bánh khoái Huế có rất nhiều nguyên liệu bao gồm có tôm, giò sống, trứng gà, thịt ba chỉ mà ai ai cũng có thể làm được. Bột bánh được người làm pha theo tỉ lệ nhất định để bánh có độ giòn thơm mà vẫn phải dẻo bột. Người dân xứ Huế còn có công thức đặc biệt pha bột với làm nước lèo từ hơn 10 loại gia vị khác nhau như là: tương đậu nành, đậu phộng, mè, gan, thịt heo, nước ruốc… Mọi thứ được hòa quyện tạo nên một thứ nước chấm sệt sệt mà khi thựuc khách thưởng thức đều không thể nào quên. Tất cả những tinh hoa ẩm thực ấy đã nằm trong sự tinh tế của người tạo ra món ăn.
Với những chiếc bánh khoái Huế khi chiên xong có màu vàng rụm được gập đôi đặt trên chiếc dĩa sứ trắng muốt, nghi ngút khói lan tỏa mùi thơm. Thêm màu xanh của những lá xà lách kèm thêm rau thơm đủ màu màu trắng của giá, vàng kem của trái vả, màu vàng của trái khế chua trông thật bắt mắt làm sao. Chỉ cắn một miếng thôi là đã cảm nhận được vị bánh giòn tan trong miệng, thực khách có thể cảm nhận cùng một lúc vị béo, ngọt, bùi, chua, chát, the…, bảo sao không “khoái”!
>>> Đặt tour du lịch Huế giá rẻ bất ngờ
Địa điểm thưởng thức bánh khoái ngay tại Huế
Để thưởng thức được những món bánh khoái Huể chuẩn vị nhất phải kể đến những hàng ăn sau:
Bánh khoái Hạnh
Đầu tiên phải kể đến Bánh khoái Hạnh – hàng ăn được rất nhiều du khách cũng như người dân địa phương tìm đến. Địa chỉ tại 11 Phó Đức Chính, cách ngã ba Phó Đức Chính – Trần Quang Khải khoảng 50m. Mặc dù là quán ăn bình dân nhưng lượng khách đến lúc nào cũng trong trạng thái đông ngút ngàn, với không gian rộng rãi thoáng mát kèm với món ăn ngon đã làm bao người mê đắm. Quán mở cửa từ 8h – 22h hàng ngày.
Bánh khoái Lạc Thiện
Bánh khoái Lạc Thiện hay còn gọi là bánh khoái Thượng Tứ nằm tại tại số 6 Đinh Tiên Hoàng, nằm ở ngay cửa Thượng Tứ đi ra. Quán ăn này có truyền thống ẩm thực lâu đời nhất tại xứ thần kinh. Đặc biệt trong chương trình truyền hình khám phá Việt Nam của Luke Nguyễn, quán ăn này có mặt xuyên suốt, chương trình này nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Huế. Sự thân thiện chu đáo của nhân viên nơi đây, cộng với sự rộng rãi thoáng mát, quán lúc nào cũng đông đúc. Nên nếu bạn muốn thưởng thức thì phải đến sớm đấy nhé! Quán mở cửa hàng ngày từ 8h sáng đến 22h30 tối.
Bánh khoái Hồng Mai
Bánh khoái Hồng Mai nằm ở địa chỉ số 78 Đinh Tiên Hoàng, cách ngã tư Mai Thúc Loan – Đinh Tiên Hoàng khoảng 20m hướng về Nguyễn Biểu. Quán có diện tích rộng, sạch sẽ và thoáng mát vệ sinh, nhân viên rất là thân thiện và nhiệt tình. Quán mở cửa hàng ngày từ 10h- 22h.
Bánh khoái Thu Sương
Bánh khoái Huế Thu Sương ở 86 Kim Long, đây là một trong những quán ngon tại Huế mà nhiều du khách hay ghé lại ăn. Mức giá vừa phải với túi tiền mà chất lượng bánh thì rất “xịn xò”, ai cũng tấm tắc khen ngon. Mùi chát chát của vả cùng với vị bùi bùi của bánh khoái xông thẳng vào mũi thực khách khi mới đặt chân vào quán. Còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức với hội bạn thân ngay nào.
Bánh khoái chị Hoa
Món bánh khoái thưởng thức ngay sau khi mới chiên xong chỉ có ở quán chị Hoa tại địa chỉ số 27 mai Thúc Loan, Huế. Bánh chiên với dầu nên khi ăn sẽ kèm thêm rau sống, trái vả sắt nhuyễn với chuối xanh, ngoài ra còn có khế, đu đủ… để thực khách có thể cảm nhận nhưungx hương vị khác nhau. Đồng thời nước chấm của quán cũng là bí quyết gia truyền tạo nên thương hiệu bánh khoái Huế không bao giờ quên.
Nghe những thông tin trên bạn đã cảm thấy thổn thức chưa nào? Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan hi vọng với chuyến hành trình đến với Huế sắp đến bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn món ăn nổi tiếng này. Và đừng quên thường xuyên ghé lại để cập nhật những thông tin khác nhé!
