Nổi tiếng với những bãi cát trắng trải dài, biển trong xanh yên lặng. Phú Quốc đang ngày một vươn mình trở thành điểm đến nghỉ dưỡng hàng đầu Việt Nam. Không chỉ có những địa điểm du lịch lý tưởng mà văn hoá ẩm thực nơi đây cũng có những nét riêng so với những vùng khác. Một huyện đảo những có rất nhiều đặc sản ngon mà bao du khách say mể, trong đó không thể nào thiếu tiêu Phú Quốc. Được xem là “ngọc đen” của vùng biển đảo.
Tiêu Phú Quốc có từ đâu?
Những nhà vườn tiêu đều là người Hải Nam, ngày xưa đi theo tàu buôn từ đảo Hải Nam đến với Phú Quốc. Đến với Phú Quốc do lúc đó chưa phát triển còn rất hoang sơ, nên họ phải tìm một loài cây phù hợp với thổ nhưỡng nơi đây. Loại cây phù hợp nhất có lẽ là chính là cây hồ tiêu. Do tiêu có sức sống mạnh mẽ, chịu được nắng gió nên tiêu Phú Quốc phát triển khá nhanh về năng suất cũng như chất lượng. Đến thời điểm hiện tại, tiêu Phú Quốc không những là đặc sản hàng đầu mà còn là còn được đưa vào những điểm tham quan tại đảo ngọc.
Đảo Phú Quốc đã tạo nên một thương hiệu kiểu hợp tác xã bền vững cho hồ tiêu Phú Quốc. Nhằm đảo bảo giá trị của sản phẩm phù hợp với chất lượng sẵn có của nó. Những chính sách nhằm thúc đẩy, phát triển bền vững cây tiêu của người Phú Quốc bao đời nay.
Phân loại tiêu Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc được xem là “thủ phủ hồ tiêu” của Đồng bằng Sông Cửu Long, bởi lẽ nơi đây là vựa tiêu lớn nhất của khu vực này. Hạt tiêu được người dân địa phương coi là “ngọc đen” của vùng đất này, tiêu Phú Quốc mang lại giá trị kinh tế cao cho nông dân ở đây. Đa số các nhà vườn tại đảo ngọc đều trồng cây hồ tiêu, ít thì một vài trụ, nhiều thì hàng nghìn trụ để phục vụ cho tham quan du lịch và sản xuất các mặt hàng đặc sản, gia vị hàng ngày.
Có hai giống tiêu chính hiện nay vẫn được trồng trên đảo là giống ở Hà Tiên và Phú Quốc. Tổng diện tích tiêu toàn đảo là trên 481ha, năng suất trung bình đạt 2,6 tấn một ha, cho tổng sản lượng trên 1.200 tấn một năm. Cây tiêu phù hợp với đất cát pha Phú Quốc, hoàn toàn phù hợp với khí hậu 2 mùa mưa và nắng. Thời gian trồng tiêu bắt đầu từ đầu mùa mưa, thu hoạch là đầu mùa nắng.
Tiêu Phú Quốc thường có hạt to, phơi khô đen nhánh, rang hoặc giã thì có vị cay rất hăng. Cùng là một cây tiêu nhưng lại chia thành ba loại khác nhau đó là:
- Tiêu đen: là tiêu già xanh phơi khô lại, có màu đen, vị cay vừa phải.
- Tiêu đỏ: trong số tiêu hái xuống, lựa ra hạt tiêu chín đỏ, phơi lên thành tiêu đỏ (không đỏ chạch như nhuộm màu, mà vỏ có ánh đỏ, xay nhuyễn ra bên trong cũng có ánh hồng hồng), vị cay nồng hơn.
- Tiêu sọ là tiêu đen tách bỏ phần vỏ, còn lại phần sọ trắng, nên còn gọi là tiêu trắng, rất cay nồng.
Giá tiêu Phú Quốc bao nhiêu?
Tiêu Phú Quốc có giá nhỉnh hơn so với tiêu ở đất liền do chất lượng thơm ngon vượt trội. Giá tiêu tham khảo như sau:
- Giá hồng tiêu phú quốc : khoảng 260.000 – 360.000VNĐ/ kg
- Giá Tiêu sọ ( tiêu trắng) : khoảng 290.000 – 360.000 VNĐ/ kg
- Giá tiêu đen : 200.000 – 290.000VNĐ /kg
- Các loại muối tiêu , tiêu ngào đường vào khoảng từ 15.000 – 60.000đ/ hũ tùy trọng lượng.
Những địa điểm tham quan vườn tiêu Phú Quốc
Do nhu cầu phát triển du lịch nên hiện tại có rất nhiều chủ vườn tiêu mở cửa cho du khách đến tham quan. Đến Phú Quốc, bạn có thể chụp hình với vườn tiêu, thưởng thức và mua sắm đặc sản về làm quà cho người thân. Những vườn tiêu xanh rì trải dài, du khách tha hồ thả dáng với những shoot hình đẹp lung linh. Nhà vườn sẽ giới thiệu cho du khách về cách trồng tiêu cũng như cách phân biệt các loại tiêu ngon. Ngoài ra, tại đây bạn có thể thức thức những thành phẩm được làm từ tiêu như: tiêu ngào đường, muối tiêu, tiêu nguyên hộp, … lạ miệng và khá hấp dẫn. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số địa chỉ tham quan nổi tiếng như:
- Một trong những nhà vườn nổi tiếng thu hút nhiều khách du lịch nhất là ở vườn tiêu Suối Đá. Vườn tiêu toạ lạc tại Khu Tượng, cách thị trấn Dương Đông của đảo Phú Quốc khoảng 6,6km về phía Bắc, cùng đường theo hướng đi Vinpearl nhưng đến Gành Gió thì rẽ vào sâu bên trong.
- Vườn tiêu suối lớn : Nằm trên cung đường từ thị trấn Dương Đông đến thị trấn An Thới.
- Vườn tiêu khu tượng : Cách trung tâm thị trấn Dương Đông hơn 30km, nằm trên đường đi xã Bãi Thơm. Vườn tiêu này có rất nhiều loại tiêu khác nhau và chế biến thành những món ăn ngon.
- Vườn tiêu phía Bắc đảo : Cũng là trên con đường đi Gành dầu (Vinpearl) có 1 số vườn tiêu dọc đường đi mà du khách có thể ghé thăm quan.
Mua đặc sản tiêu Phú Quốc
Đi du lịch Phú Quốc, du khách có thể mua tiêu Phú Quốc ở hầu hết các nhà vườn hoặc các điểm tham quan. Tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị ở trung tâm đều có bày bán với các loại thành phẩm khác nhau cũng như giá tiền phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
Nếu một lần đến Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ những món đặc sản tại nơi đây nhé! Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan tin rằng thưởng thức ẩm thực là một trong những điều thú vị nhất khi đi du lịch đó. Hãy thử tìm cho mình những sự trải nghiệm mới mẻ hơn để tạo niềm vui cho cuộc sống. Đừng quên mua một ít tiêu Phú Quốc khi đến với hòn đảo xinh đẹp này để làm quà cho những người thân yêu ở nhà.
