Xứ sở chùa Vàng vốn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực cho khách du lịch, với sự đa dạng của ẩm thực Thái Lan đã và đang thu hút một lượng du khách rất lớn đến với quốc gia này. Đặc biệt Thái Lan rất là nổi tiếng với ẩm thực đường phố, sự đa dạng về nguyên liệu cũng như khâu trình bày. Thưởng thức những món ăn đường phố tại Thái Lan, du khách sẽ cảm nhận được sự đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này.
Ẩm thực Thái Lan đã nhận được không ít cơn mưa lời khen từ những du khách quốc tế, điển hình với những món ăn trong đó như: Tom yum goong, pad Thai, xôi xoài, trà sữa Thái, hoa quả, nước ép, hải sản hấp – nướng…
Những món ăn đường phố của Thái Lan thường rất ngon nhưng giá cả lại rất phải chăng. Không chỉ người dân mà du khách sẽ bị mê mẩn . Các món ăn được bày biện theo nhiều kiểu khác nhau, có thể là trên những chiếc xe, bàn ghế ngoài vỉa hè. Người Thái bán hàng rất dễ thương, tuy nhiên họ ít giao tiếp bằng tiếng anh nên thực đơn có khi chỉ toàn tiếng Thái. Nếu gặp may, bạn có thể gặp người Việt Nam sống ở Thái-lan lâu năm, họ có thể gọi giúp những món ăn “đặc sản” của quán.
Giống như Việt Nam tại đất nước Thái Lan bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy đồ ăn khắp mọi khu phố, nhưng bạn muốn yên vị một chỗ để thưởng thức những món ăn vừa ngon vừa rẻ thì nên đến: Khao San road, Soi 38 Sukhumvit – night food market, Chinatown, Chatuchak market…
Mỗi đất nước đều mang một nét đặc trưng ẩm thực riêng và Thái Lan cũng vậy. Ẩm thực Thái Lan tạo nên một nét văn hóa riêng không pha lẫn với bất kì quốc gia nào được, đó là sự kết hợp giữa các nguyên liệu chua, cay, mặn, ngọt, đắng,….. Ẩm thực Thái Lan được đưa lên một tầm cao mới cũng do một phần lòng hiếu khách, con người thân thiện đối với du khách.
Có lẽ bây giờ đi đâu du khách cũng có thể bắt gặp những món ăn Thái. Nhưng có hai món ăn nổi bật nhất và được xem là “quốc hồn quốc túy” tại xứ sở chùa Vàng là Tom Yum hay còn gọi là canh chua cay và Pad Thai (mì xào kiểu Thái). Đây là 2 món ăn đường phố hot nhất ở Thái cho đến thời đi
Tom Yum – Đặc trưng của ẩm thực Thái Lan
Tom Yum – canh chua cay kiểu Thái được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau từ chua, cay, ngọt tạo nên một món ăn để tại ấn tượng sâu sắc. Món ăn này có thể gây “nghiện” cho bạn đấy nhé. Đối với món Tom Yum quan trọng nhất là phải có lá chanh Thái (Kaffir lime leaves) hòa trộn với vị cay nồng của ớt, riềng, hẹ, hành tây, nấm rơm và nước mắm tạo nên món ăn đặt biệt với những người dân Thái Lan. Đặc biệt hiện nay bạn có thể thử phiên bản có thêm sữa dừa và kem. Tom yum có ba loại nổi tiếng: Tom yum goong (có tôm), tom yum talay (có hải sản) và tom yum gai (có gà).
Pad Thái – Đặc sản của ẩm thực Thái Lan
Món Pad Thái là món ăn có những nét tương đồng với món mì xài tại Việt Nam. Đa số khách du lịch Thái Lan đều thưởng thức Pad Thái không chỉ vừa rẻ mà ăn lại rất ngon.Những đĩa Pad Thái đều rất nhiều màu sắc rất bắt mắt. Bạn chỉ việc trộn đều những nguyên liệu trong món ăn lên là dùng được, sự hòa quyện của những gia vị kích thích vị giác không ngừng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của sốt, vị chua của chanh, bùi của lạc, vị mặn của nước mắm và cái cay nồng của ớt.
Đồ nướng Thái Lan
Ngoài những món ăn trên thì những xe đẩy đồ ăn cũng là một phần đặc trưng của Thái. Trên các tuyến đường phố Sukhumvit Soi 38 chúng ta có thể nhìn thấy hàng tá đồ ăn gồm các loại hải sản, thịt gia cầm: Mực, tôm, gà, chả cá viên… Du khách sẽ có cảm giác như là cái gì cũng muốn ăn khi chỉ nhìn thôi. Điều chú ý là khi ăn những món nướng, thực khách sẽ phải xuýt xoa với nước sốt chấm đi kèm với vị chua của nước cốt chanh, cay nồng của ớt xanh và ớt đỏ cùng rất nhiều gia vị đặc trưng chứa đựng bên trong. Cay nhưng không thể thiếu vì sẽ mất đi cái ngon của món nướng. Tất cả những tinh hoa ẩm thực Thái Lan tưởng như đều tụ họp về nơi này vậy.
Thưởng thức trái cây 4 mùa của Thái Lan
Nhắc đến món ăn đường phố ở Thái Lan, thưởng thức trái cây là việc không thể bỏ qua trong chuyến du lịch xứ sở Chùa Vàng. Hoa quả được bày trên các xe đẩy đứng hai bên đường, được cắt sẵn để vào từng túi bóng kính, dễ bắt mắt bởi mầu sắc của các loại dưa hấu, dứa, ổi đường, roi, xoài…
Trà sữa Thái xanh giải nhiệt
Cũng là món giải nhiệt ở Thái Lan, trà sữa Thái xanh và đỏ được nhiều du khách yêu thích. Người dân ở đây chỉ uống trà sữa, không cần rườm rà trân châu như Việt Nam hay Đài Loan. Đặc biệt, người Thái ăn rất ngọt, nếu ai không quen sẽ cảm thấy khó uống, chính vì vậy, dù không xin đá thì người bán cũng xúc một cốc đầy đá kèm trà để phù hợp với khẩu vị của từng khách. Ai bị “nghiện” có thể mua loại túi lọc hoặc gói dạng bột được bán trong siêu thị Big C – nơi du khách được thỏa sức mua sắm những mặt hàng đa dạng của chính đất nước Thái Lan sản xuất, mang về Việt Nam pha uống hằng ngày. Tuy nhiên, để tìm được hàng trà sữa “đậm chất Thái”, du khách nên đến chợ cuối tuần Chatuchak, chỉ duy nhất gian hàng này có món trà sữa đúng vị.
Món chè Thái độc đáo
Dễ dàng nhận thấy, trong món chè Thái Lan trái cây là nguyên liệu chủ đạo. Món chè phổ biến nhất là chè thập cẩm. Trong cách thưởng thức chè của người Thái cũng khiến chúng ta mê mẩn, chè thường được bày biện như các món ăn buffet với từng khay riêng để khách hàng lựa chọn, sau đó chỉ cần thêm một số nguyên liệu khác để hoàn thành món chè riêng biệt, chính bởi vậy, có thể sẽ có hàng trăm hương vị khác nhau mà khách hàng chính là người sáng tạo. Thực khách có thể tìm những món chè Thái “xịn” tại các food court trong trung tâm thương mại, rất nhiều loại để chọn.
