Lẩu Thái, Tom Yum, Pad Thái, xôi xoài, kem dừa… bạn có thấy những cái tên này quen thuộc không? Thái Lan từ lâu đã thu hút du khách bởi nền văn hóa ẩm thực đa dạng và độc đáo, kết hợp 1 cách tinh tế giữa các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống. Nếu những món ăn đường phố, đặc sản Thái Lan làm bạn nhàm chán thì tại sao không thử sức với các món ăn Thái Lan nổi tiếng vì sự kinh dị, thách thức cả những người can đảm nhất?
Không hổ danh là thiên đường ẩm thực của Đông Nam Á, Thái Lan nổi tiếng với những món ăn truyền thống độc đáo mà du khách một khi đã bỏ qua thì thực sự uổng phí. Bên cạnh những món ăn chinh phục cả thực khách khó tính nhất thì ẩm thực nước này còn được biết đến với những món ăn Thái Lan nổi tiếng độc lạ, nếu không muốn nói là có phần “kinh dị”.
LARB MOTE DAENG – Gỏi trứng kiến đỏ
Larb Mote Daeng là một trong 6 món ăn Thái Lan nổi tiếng kinh dị được chế biến từ kiến lửa và trứng của chúng. Trứng kiến cũng là nguyên liệu quý được dùng cho nhiều món ăn của Thái Lan.
Nếu không được tiết lộ trước thành phần của món ăn, thực khách hẳn sẽ gật gù tấm tắc khen ngon bởi sự hợp khẩu vị của nó. Khi ăn món gỏi Larb Mote Daeng, vị chua chua của kiến (do chúng ăn lá xoài) và vị bùi của trứng kiến hòa quyện để lại ấn tượng khó quên cho du khách. Nhiều người sau khi biết được nguyên liệu làm nên món ăn ngon miệng này thì lại không dám thử, dù sao thì cảm giác cho cả con kiến cùng trứng của nó vào miệng nhai vẫn thật nổi da gà đúng không?
Thịt dơi
Nhìn thấy những con dơi với hình thú có phần kỳ quặc bay phấp phới trên đầu hay giăng thành hàng dài trên những nóc hầm tăm tối chắc hẳn làm bạn đủ “chết khiếp” rồi phải không? Thế mà ở Thái Lan, dơi được coi là một món ăn đặc sản và rất được người dân ưa thích.
Bởi vì thịt dơi rất bổ dưỡng, có có tác dụng như một loại thuốc để phòng chữa bệnh nên người dân đã chế biến nó thành những món ăn Thái Lan nổi tiếng như cách hầm gà tiềm thuốc bắc vậy. Tuy rằng món ăn này có vị thuốc khá ngon và bổ, có công dụng điều trị bệnh nhưng dơi có hình thù khác đáng sợ, trông không ngon mắt nên có nhiều người không dám nhắm mắt cho qua và nếm thử.
Bạn có muốn nếm thử món ăn Thái Lan nổi tiếng ghê sợ này không? Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan mách bạn một mẹo nhỏ, đó là tưởng tượng con dơi thành con gà ác rồi thử hương vị bổ dưỡng mà nó đem lại.
GOONG TEN – Gỏi tép nhảy
Bắt nguồn từ Isan, thuộc vùng Đông Bắc Thái Lan, món Goong Ten có tên tiếng Việt là Gỏi tép nhảy được làm từ nguyên liệu là những con tép nhỏ tươi sống 100%, nhảy tanh tách mang đi trộn với gia vị.
Món ăn Thái Lan nổi tiếng Goong Ten có gia vị là rau thơm, ớt và vì thế mà vị cay của nền ẩm thực Thái Lan vẫn rất nổi bật trong món ăn này. Sau khi tép và gia vị được trộn vào nhau thì thực khách phải thưởng thức ngay khi tép còn sống, cách ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được tép đang nhảy trong miệng như thế nào.
>> Cách nấu chè thái ngon chuẩn vị xứ chùa vàng
YAM KAI YEOW MAA – Gỏi trứng bách thảo
Dùng thị giác đánh lừa khứu giác là đặc trưng của một trong những món ăn Thái Lan nổi tiếng thách thức độ gan dạ của thực khách. Cách chế biến Yam Kai Yeow Maa cực kỳ đơn giản. Người ta để trứng vịt bách thảo lâu ngày cho đến khi chúng chuyển sang màu đen, sau đó đem đi trộn với salad, bỏ thêm vài lát ớt hiểm và điểm tô cho món ăn thêm đẹp bằng vài lá rau húng quế.
Tuy rằng mùi vị của món ăn Thái Lan nổi tiếng này sẽ làm nhiều người bịt mũi vì không quen ăn trứng bách thảo nhưng đây hẳn là một món đặc sản du khách không thể bỏ qua một khi đã đặt chân đến Thái Lan.
MALANG TOD – Côn trùng chiên
Dù cho đi du lịch Thái Lan tự túc hay đi tour Thái Lan của bất kỳ công ty du lịch nào, bạn cũng sẽ được dễ dàng bắt gặp các món côn trùng chiên được bày biện đẹp đẽ, hấp dẫn trên đường phố, trong các khu chợ. Côn trùng chưa phải là món ăn phổ biến ở Việt Nam nên cảm giác đầu tiên của nhiều người hẳn là sợ hãi, ngần ngại và rùng mình.
Món ăn Thái Lan nổi tiếng này đã làm nhiều khách phương Tây trông có vẻ mạnh mẽ nhất cũng phải sợ hãi. Họ cảm thấy kinh khủng với món ăn “lạ lùng, bẩn thỉu” này và không thể tin tại sao người Thái có thể đem châu chấu, dế, bọ cánh cứng… thậm chí có cả gián, bọ cạp, đuông dừa, nhộng, ve… đi chiên được.
Côn trùng chiên là món ăn rất giàu protein và khoáng chất. Nhiều du khách bạo gan lúc ban đầu thường tò mò ăn thử, sau đó họ lại tấm tắc khen ngon và muốn ăn nhiều hơn. Theo khảo sát của tạp chí du lịch Thái Lan, 98% đàn ông khi được hỏi muốn ăn gì khi đến Thái đều trả lời là món côn trùng chiên. Theo thống kê, người Trung Quốc vô cùng yêu thích món bọ cạp chiên trong khi người Việt Nam lại ưa chuộng vị bùi bùi, giòn giòn và béo bở như đậu phộng rang của món châu chấu.
Dù đã được chiên chín nhưng việc cho một con bọ cạp hay sâu vào miệng vẫn là điều gây ám ảnh với nhiều người, vậy nên đây là một trong những món ăn Thái Lan kinh dị và nổi tiếng nhất xứ sở chùa Vàng.
LARB LEUAT NEUA – Gỏi tái tiết bò
Larb Leuat Neua khá xứng danh là món ăn Thái Lan nổi tiếng kinh dị với thành phần gồm thịt bò thái mỏng, ăn kèm với rau húng hoặc bạc hà cùng với nước sốt tiết bò tươi. Nhiều người cho rằng ăn máu sống là một việc vô cùng dã man và khủng khiếp nhưng món ăn không hề qua chế biến này được nhiều dân nhậu ưa thích. Còn gì thú vị hơn khi thực khách cho vào miệng một lát bò tươi đậm đà gia vị và nhấm nháp hương cay nồng của tiết bò nơi đầu lưỡi?
Một điều cần lưu ý đối với món ăn Thái Lan nổi tiếng này chính là bạn có thể bị tử vong nếu không quen ăn nó. Các bác sĩ cho biết, bạn có thể rơi vào rủi ro từ việc ăn thịt sống như nhiễm trichinosis, gây ra bởi một con giun nhiễm trùng, cùng với vi khuẩn gây tử vong hoặc bệnh dại.
Trên thực tế, tuy rằng chưa có con số chính xác về số lượng tử vong từ việc tiêu thụ thịt sống ở Thái Lan nhưng đã có một nghiên cứu cho thấy tỷ lệ nhiễm “Streptococcus suis” – một bệnh nhiễm trùng gây tử vong liên quan đến thịt lợn sống – cao bất thường ở Thái Lan. Cùng với đó, tỷ lệ mắc bệnh ung thư ống mật của Thái Lan gấp 80 lần ở Mỹ và các bác sĩ Thái Lan cho rằng đó chính là hậu quả của việc ăn thịt sống.
Tổ chức Y tế Thế giới cũng cho biết thịt sống là nguyên nhân chính gây ra các căn bệnh chết người ở Thái Lan và thúc giục dân chúng từ bỏ thói quen ăn sống. Chính vì thế, nếu chưa từng ăn thịt chưa chế biến thì chúng tôi khuyên rằng bạn đừng nên thử món ăn này.
Gaeng Sataw
Món ăn Thái Lan nổi tiếng Gaeng Sataw được làm từ loại đậu rất phổ biến ở miền Nam Thái Lan, có lợi cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, món ăn này khiến không ít người phải ngả mũ chịu thua do mùi hôi đặc trưng của nó. Thành phần của Gaeng Sataw thường gồm đậu xào với thịt, tôm và nhiều loại cà ri và nhiều người còn cho rằng mùi của nó hệt như mùi… xì hơi vậy.
***
Nếu có dịp đặt chân lên mảnh đất nhiều điều thú vị này, bạn hãy thử thách độ “thần kinh thép” của bản thân với 6 món ăn Thái Lan nổi tiếng. Biết đâu được, bạn sẽ thành một “fan” hâm mộ của nó rồi sao?
